ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΒΕΡΥΚΟΚΟ

1 κιλο  βερυκοκα (οχι πολυ ωριμα)

1 κιλο  ζαχαρη

1 κουπα νερο

1  λεμονι (χυμος)

2 βανιλιες

3 κουταλακια ασβεστη

Αφαιρουμε την φλουδα και τα κουκουτσια.(τα κουκουτσια κρατηστε τα για το λικερ)

σε λεκανη λιωνουμρε  τον ασβεστη με 8-10 ποτ. νερο και βαζουμε μεσα τα βερυκοκα για 1-2 ωρες. τα εβγαζουμε και αφηνουμε σε πετσετα να στεγνοσουν

Βραζουμε την ζαχαρη με το νερο σε  σιροπι. Αφηνουμε να κρυωσει.

Περνουμε τα βερικοκα και τα ριχνουμε στο σιροπι.

Βραζουμε σε δυνατη φωτια μεχρι να δεσει το γλυκο.Πριν δεσει ενελος ριχνουμε τις βανιλιες και το λεμονι και δενουμε το γλυκο.

το αδειαζουμε σε αποστηρωμενα βαζα και σφραγιζουμε

 

 


Θέμα: ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΒΕΡΥΚΟΚΟ

Δεν βρέθηκαν σχόλια.





Επαφή

Η ΖΩΗ ΣΤΗ ΦΥΣΗ

https://www.facebook.com/groups/231116090556590/